I Italien findes der ikke et køkken, men mange forskellige. Tradition - geografi og historie er en stor del af den italienske mad kultur. Vi har valgt at blande paletten, og lave vores versioner af mad fra det meste af Italien.
Simremad som ragouter, langtidsbraisserede retter, supper, og mad lavet i cocotter har en stor plads på vores menukort og i vores hjerter. Som et hvilket som helst Trattoria eller Osteria i Italien har vi en menu som består af få årstids aktuelle retter. Denne menu skifter efter sæson og når vi har lyst. Der foruden vil der være charcuteri og ost. Du kan således vælge fra en til fem retter. Klassikere og ny fortolkninger af det bedste vi har lært i støvlelandet.
